Brie De Meaux. Le brie de meaux présente une croûte fine, blanche, parsemée de stries ou de. When ripe, brie de meaux should be covered with a white bloomy rind that results from the penicillium candidum mold.
Il pèse entre 2,6 et 3,3 kilogrammes. After salting with dry salt, the penicillium that gives. Le brie de meaux présente une croûte fine, blanche, parsemée de stries ou de.
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